菅原：水耕栽培やユニバーサル農業を、浜松エリアでいち早く取り入れてこられた京丸園さん。今日は、お話を伺えるのを楽しみにしていました。よろしくお願いします。

鈴木さん、露木さん：よろしくお願いします。

菅原：レストラン向けのミニ野菜が有名な京丸園では、稲作もしていたんですね。しかも、そのお米の収穫が7月という、通常の2ヶ月も早い時期に始まると聞きました。

鈴木さん：どうしてそんなに早く作るんだって、友人からも質問が来るんです（笑）。それはね、食欲の落ちる時期にパワーのある新米を食べて、夏を乗り切りたいからなんです。稲の生命力ってとても強いのね。1粒の種から派生して、1万粒以上もお米が獲れます。それくらいエネルギーがある作物なんだよ。

菅原：稲の種が発芽するためには、ある一定の温度が積算されることが必要です。田植えをするときに、その積算は間に合いますか？

鈴木：それはね、ちょっと工夫すれば到達しますよ。農協さんや農林事務所（※1）さんより、いろいろなご指導をいただきましたね。今まで60数年間と米作りをやってきて、きちんと工夫をすると目標どおりにできるんですよ。

菅原：キャリアが60数年…？失礼ですが、鈴木さん、おいくつになられるんですか？

鈴木さん：僕は、今年で82歳になります。

菅原：えー、とても見えません！

鈴木さん：兄弟が3人いる中で、長男の僕が一番元気で健康です。僕自身が作るお米を食べ続けてるからだと思います。自分の子供も3人いて、さらに孫が8人いて。子どもや孫にも、小さいころから僕のお米を食べさせています。

露木さん：孫のためにと、合鴨農法（※2）も取り入れたんですよ。健康と食の間には、強い繋がりがありますからね。

鈴木さん：今から25年ほど前に始めましてね。安心して食べられるお米を作りたいなと思いました。

菅原：愛情がこもったお米ですね。

鈴木さん：先月、餅つきを催した日に、孫が8人全員揃いました。「みんな頑張ってるよー！」と元気に報告してくれて。「頑張れるのは、じいじ（鈴木さん）のお米を食べたおかげでしょう？」と言ったら、みんな笑っていましたけれど。

露木さん：自分から言うんだね（笑）。

鈴木さん：僕は、病虫も寄せ付けないほど元気な稲を作る。そんな健康なお米を食べた方が、人間も健康でいられるんじゃないかなって思ってます。振り返ってみると、25年間やってきて悪くはなかったなと思います。

露木さん：虫は来なくても、すずめの大群は来るけどね（笑）。

（※1）農林事務所｜「農業振興・農業普及・農地整備」などの農業や「森林・治山」といった林業の分野にわたって、さまざまな業務を行っている県の現地機関のこと。

（※2）合鴨農法｜稲作において本来農薬を用いて行う殺虫・除草作業を、田んぼでアイガモを飼うことによって行う農法。アイガモは雑食性なので、水田中の害虫を好んで食べる。減農薬もしくは無農薬で稲作が実施できると期待されている。

鈴木家の豪快な！？子どもの自主性を育てる教育方針

2018.11